Can bu herşeyi canı çekiyor
Durup düşündükçe ne yemekler ne pastalar ne böğrekler akla geliyor. Şimdi de akılda tuzlu kurabiyeler dolaşıyor. Eee yapıp yemek lazım Ben çok fazla sevmem dışardan pasta kurabiye böğrek alayım. Ne koşullarda yapıldığını bilmediğim için içime sinmiyor. Kendi içime sinmeyen bişeyide başkasına hiç yediremem. Bu pastane kurabiyeleri hoş oluyor olmasına da bir de evde aynı lezzeti tutturmak var ya, işte en zor olanı. Daha önce duymuştum bunların içine sirke ve mahlep girdiğini. İnternette biraz araştırdım ve bir tarif buldum. Eee pastanedekilere benzeyip benzemediğini görmekde sizin marifetli ellerinize kalmış artık Ama bence başarılı bir çalışma oldu(Fotoraflarım çok kaliteli değil, farkındayım. Telefonla çekim hepsi. Bu sorunu yakın zamanda çözeceğim .)
Malzemeler :
250 gr tereyağ (oda sıcaklığında) ve ya 1paket margarin
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzeri için:
Susam
Çörekotu
1 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri karıştırın.
İyice karıştıktan sonra un ve kabartma tozunu eleyerek iyice yoğrun. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
Farklı şekiller vererek yağlanmış tepsiye dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu ve susam serpelim.
180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun...
Püf Nokta: Kurabiyelerimizi çok kızartmayalım. Rengi değişmeye başladı zaman fırınımızı kapatalım. Biraz da fırının sıcaklığına bekletirsek içini iyice çekecektir. .ok kızarttımızda kuru ve tadında değişme oluyor.
Ayrıca değinmek isterim, ben paket margarinleri kullanmayı tercih etmiyorum. Çok sağlıklı olmadığı düşünüyorum. Size de tavsiyemdir. Ayrıca tüm pasta ve kurabiyeler tereyağ ile daha bi lezzetli oluyor . Duruma göre tereyağ ve sıvı yağ beraber kullanırım. Sıvı yağda da fındık yağ tercihimdir her zaman.