YemekTarifcisi
New member
- Katılım
- 13 Eylül 2026
- Mesajlar
- 10
- Tepkime puanı
- 0
- Puan
- 1
Bu kurabiye nefis, dersem diyeceksiniz "hangisi nefis değil ki"... Çok haklısınız hepsi de nefis herhalde 
Ama bu kurabiyenin içinde kabartma tozu yok! Vanilin yok! Ve ağzı kapalı durduğu sürece dışarda 1 hafta kadar tazeliğini koruyor. Bazen kaplara koyup, buzluğa da koyuyorum (1 ay kadar durabilir) misafirim gelmeden 1 saat öncesi çıkartıyorum. Geldiklerinde de hafif fırında 5 dk ısıtıyorum nefis... Sanki yeni yapmışım gibi güzel kokuyor. Tabi buzluğa koyacaksanız o zaman pudra şekeri koymayın.Fırından çıkartınca koyarsınız .
Tabi bu tarifi bize ilk yapan ve sonra da bizimle paylaşan Şükran Ablama da burdan teşekkür etmek istiyorum. Ellerine sağlık... Kendisi bir de büşenmeyip fındıktan çok az büyük toplar halinde yapmıştı. Bir atımda yiyordunuz
Onları en son bide üst üste dizip piramit yapmıştı. Görüntüsü bile iştah kabartıyordu. Tabi ben o kadar sabırlı değilim, o kadar minik hiç uğraşamadım. Ceviz büyüklüğünde yapıp pişirdim
Malzemeler:
250gr tereyağ(oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı susam
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
5 yemek kaşığı pudra şekeri
2 çay kaşığı tarçın
Aldığı kadar un
Üzeri için:
Pudra şekeri
Yapılışı:
1. Öncelikle susamlarımızı bir teflon tavaya alıp yakmadan kavuruyoruz ve soğuması için kenara koyuyoruz.
2. Tüm malzemeleri ekliyoruz. Unumuzu eleyerek koyuyoruz her zaman ki gibi...
3. Hepsini bir güzel yoğuruyoruz. Ufak toplar yapıyoruz, ama yaslamıyoruz! Top top fırın tepsisine diziyoruz.
4. Önceden ısıttığımız 170 dereceli fırında hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
5. Pişince sıcakken pudra şekeri serpiyoruz. Soğuduğunda tepsiden alıp
servis edebiliriz.
Afiyet olsun
Püf Noktası:
Yumuşak bir hamur elde edeceğiz , tüm kurabiyelerimizde olduğu gibi. Zaten unu çok kaçırırsanız ne kadar uğraşsanız top top yapamazsınız, kum gibi dağılıp durur elinizde. O yüzden unu yavaş yavaş yoğurarak koyun. Biraz sabredeceksiniz.
Tepsiye de top top yapıp koyuyoruz, sıcaklığın etkisiyle bir az yayılıyor zaten. O yüzden yaslamanıza gerek yok.
Ama bu kurabiyenin içinde kabartma tozu yok! Vanilin yok! Ve ağzı kapalı durduğu sürece dışarda 1 hafta kadar tazeliğini koruyor. Bazen kaplara koyup, buzluğa da koyuyorum (1 ay kadar durabilir) misafirim gelmeden 1 saat öncesi çıkartıyorum. Geldiklerinde de hafif fırında 5 dk ısıtıyorum nefis... Sanki yeni yapmışım gibi güzel kokuyor. Tabi buzluğa koyacaksanız o zaman pudra şekeri koymayın.Fırından çıkartınca koyarsınız .Tabi bu tarifi bize ilk yapan ve sonra da bizimle paylaşan Şükran Ablama da burdan teşekkür etmek istiyorum. Ellerine sağlık... Kendisi bir de büşenmeyip fındıktan çok az büyük toplar halinde yapmıştı. Bir atımda yiyordunuz
Onları en son bide üst üste dizip piramit yapmıştı. Görüntüsü bile iştah kabartıyordu. Tabi ben o kadar sabırlı değilim, o kadar minik hiç uğraşamadım. Ceviz büyüklüğünde yapıp pişirdim Malzemeler:250gr tereyağ(oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı susam
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
5 yemek kaşığı pudra şekeri
2 çay kaşığı tarçın
Aldığı kadar un
Üzeri için:
Pudra şekeri
Yapılışı:
1. Öncelikle susamlarımızı bir teflon tavaya alıp yakmadan kavuruyoruz ve soğuması için kenara koyuyoruz.
2. Tüm malzemeleri ekliyoruz. Unumuzu eleyerek koyuyoruz her zaman ki gibi...
3. Hepsini bir güzel yoğuruyoruz. Ufak toplar yapıyoruz, ama yaslamıyoruz! Top top fırın tepsisine diziyoruz.
4. Önceden ısıttığımız 170 dereceli fırında hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
5. Pişince sıcakken pudra şekeri serpiyoruz. Soğuduğunda tepsiden alıp
servis edebiliriz.
Afiyet olsun
Püf Noktası:
Yumuşak bir hamur elde edeceğiz , tüm kurabiyelerimizde olduğu gibi. Zaten unu çok kaçırırsanız ne kadar uğraşsanız top top yapamazsınız, kum gibi dağılıp durur elinizde. O yüzden unu yavaş yavaş yoğurarak koyun. Biraz sabredeceksiniz.
Tepsiye de top top yapıp koyuyoruz, sıcaklığın etkisiyle bir az yayılıyor zaten. O yüzden yaslamanıza gerek yok.